21 40个国家的国菜，你晓得吗？

火影 · 发表于 2022-4-3 01:31

编者案：列国有“国花”“国树”“国鸟”...... ,最好也有“国菜”，但这个不轻易，同心协力嘛！况且菜是人做的。不外有些菜在有些国家很受接待，权看成“国菜”吧！在看本文之前，粤港餐饮微杂志想请餐饮朋友先想一下，你心目中的中国国菜是什么？一会看了答案不满别骂娘哟！

1 英国：炸鱼薯条

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在英国任何一个小镇上，你都可以看到挂着fish&chips招牌的小铺子。凡是这类小铺门脸不大，里面只要一张柜台。假如走近门口，你会闻见一股油炸食品的香气，其中明显的是鱼的味道。实在炸鱼和炸薯条被自力经营了多少年，直到19世纪60年月才有人把这两者连系起来，成为英国最风行的公共食品。

2 奥天时：维也纳炸肉排

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维也纳炸肉排甚至可以作为奥天时的代名词。这类牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。它凡是佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。

3 阿根廷：Asado

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作为天下上肉质排行第一的国家，阿根廷就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的典范，出格是一些村落口胃。

4 比利时：穆莱斯炸薯条（Moules-Frites）

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穆莱斯炸薯条（贻贝和炸薯条）能够在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品现实上起源于比利时。可以用分歧的方式烹制贻贝（煮酒，黄油，香料，大概置于番茄清汤中），再佐上脆香的薯条。最初来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，严冬中，还有比这更爽的么！关注微号“大海、旅游、人”

5 巴西：烤牛肉

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烤牛肉是巴西官方最受接待的一道菜，也是宴请上等宾客时不成缺的一道菜。与我们常吃的烤牛肉分歧，它不加调料，只在牛肉概况撒点食盐，表层油脂排泄，里面焦黄，里面鲜嫩，有一种独有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道光彩分歧，气概各异。你要吃什么，办事员便削什么到你盘中。

6 加拿大：Poutine

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Poutine来自魁北克，在炸薯条淋上肉汁和奶酪，是一种美味的能量巨咖。吃下它，即可以感遭到由胃及满身的暖和。

7 法国：鹅肝酱

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说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。这类公元前2500年就被古埃及人发现的食品，在法国人的餐桌上成长到了登峰造极的境界。虽然它一向是动物庇护人士的最痛，虽然营养学家以为鹅肝酱并不合适现代健康饮食，但这一美食仍然风行法国直至全球。

8 克罗地亚：Paški师长奶酪（Paški sir cheese）

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Paški sir cheese是一种源自克罗地亚绵羊奶的硬奶酪。生产于帕格岛的它是如此著名，甚至在天下各地都可以看到它的身影。

9 埃及：Molokhia

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它畅销于全部北非，但在埃及，作为Molokhia的原产地，它特别遭到接待。这道埃及菜肴，利用的是Molokhia（一种苦菜）剥去茎的叶子，将其剁碎以后与煮熟的香菜、大蒜配合烹饪。它一般用于处置鸡肉、兔肉、羊肉或鱼类。

10 荷兰：“杂烩菜”

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“杂烩菜”算不得美味佳肴，可是它却是荷兰的“国菜”，每年10月3日，荷兰百姓家家烹食“国菜”：一种把胡萝卜、马铃薯、洋葱三味一锅煮的杂烩菜。缘由是这“国菜”中包括着一段动人至深的故事。

1574年西班牙侵犯荷兰，荷兰计谋要地莱顿被西军团团包围。荷兰魁首给城内军民一封信，要求苦守待援。但因航道太浅，荷兰的舰队期待了3个月也进不了莱顿港。城内军民苦守城池，却也是弹尽粮绝，就连猫狗和老鼠都快搜捕吃光了，而援兵还是迟迟不到，正在这山穷水尽，全城军民快要饿死的时辰，天降大雨，河水陡涨数米，荷兰舰队顺遂开到城边，西班牙军队不战而溃。城内助冲出城门与援军会师。他们处处搜寻西军营地寻觅食品，可是只找到一些马铃薯、胡萝卜和洋葱。人们将这3种菜倒进大锅里一路烩煮，然后发给每人一份果腹，莱顿人吃了这大锅菜，都说这是“生平最好吃的菜”。

11 格鲁吉亚：Khachapuri

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Khachapuri，这类可口、有嚼劲的面包中心有着满满的香酪和鸡蛋。这一道美食来自东欧小国格鲁吉亚。

12 瑞士：芝士暖锅

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瑞士国菜芝士暖锅相传是马可波罗发现的，成为了瑞士人很是爱好的菜肴。瑞士芝士暖锅所需材料以下，锅底：芝士，蒜茸，白葡萄酒；配菜：西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋，法式面包。

将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数目的白酒和果酒，吃的时辰要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特此外爽口恼人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到暖锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。

13 印度：唐杜鸡（Tandoori Chicken）

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在印度，分歧地域的饮食文化差别极大，是以，只挑选一个菜就期望代表全部印度，这几近是不成能的。在北方，菜肴普遍肉多、咖喱浓且配以美味的面包。而南方则更偏向素食，还喜好用重重的香料。这道菜所用的鸡肉由tandoori masala调味、用tandoor烤制（一种泥炉），他一般佐以蔬菜、酸奶和米饭。

14 印度尼西亚：MartabakManis/ TerangBulan

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MartabakManis是一种又甜又厚的印尼煎饼。它的顶部和底部都是煎饼，而中心可以夹你喜好的甜品。设想一下，从巧克力到磨碎的奶酪、花生片、甚至是香蕉片。

15 意大利：比萨

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起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比萨饼耐嚼而脆，质料的品格也大都很棒，如新颖番茄，马苏里拉芝士，丁香，以及依照自己口胃加上的肉类。在这里，比萨饼是一门艺术，pizzaiolas则是艺术家。

16 日本：生鱼片

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日本人自称为“完全的食鱼民族”。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各类服法，而以生鱼片最为宝贵。国宴或平民宴客都以招待生鱼片为最高礼节。

日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，第一流的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的通明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细品味，滋味美不成言。

17 马来西亚：Nasilemak

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Nasilemak被公共评为马来西亚的“非官方”国菜，其中有伴着椰奶和香兰叶煮熟的大米。由传统的香蕉叶包裹着的Nasilemak，常配以辣椒ikanbilis（凤尾鱼）、花生、和煮鸡蛋。

18 墨西哥：玉米宴

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墨西哥人以玉米为主食，“托尔蒂亚”是墨西哥一种将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；第一流的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芳香，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。

19 挪威：Rakfisk

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Rakfisk是用鳟鱼腌制、发酵，用时几个月制成的。不用再行烹煮，伴着洋葱和酸奶它即可以成为配角。

20 菲律宾：Adobo

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Adobo是一种风行的香料，但在菲律宾，它是一个菜——将醋味、酱油味、蒜味、油香味赋于肉质中（猪肉或鸡肉）。这道菜很是之受接待，也有人称之为菲律宾的“非官方国菜”。

21 罗马尼亚：Sarmale

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Sarmale是由酸菜叶包住大米和味道丰富的肉末制成的。它在罗马尼亚的冬季是很是很是受接待的。

22 俄罗斯：罗宋汤

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罗宋汤由甜菜根熬成。一般冷食（固然也可以加热后食用），食用时经常淋上一点酸奶油。

23 沙特阿拉伯：Kabsah

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它由复杂的香料，如丁香、豆蔻、藏红花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂叶等炮制而成。它凡是是和肉、蔬菜夹杂着供人享用。它遍及中东的每个角落，但在沙特阿拉伯，它则是分外的受接待。

24 苏格兰：熏鲑鱼配烤面包

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熏制的鲑鱼上，滴几滴新颖的柠檬汁，佐上刚刚出炉的烤面包，再搭配黄油或是奶酪，想想就让人涎水横流。

25 斯洛伐克：BryndzoveHalusky

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BryndzoveHalusky，是由一块一块的土豆面团配上轻绵羊奶奶酪（bryndza）和熏肉做成的。

26 斯洛文尼亚：Kranjskaklobasa

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Kranjskaklobasa是一品种似于波兰熏肠的斯洛文尼亚的猪肉香肠。它的质料仅仅只是由猪肉（其中有20 %是熏肉）、盐、胡椒粉、水和大蒜这5种。

27 南非：Biltong

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Biltong是一种南非独有的肉干，它由牛肉或像鸵鸟这样的野味制成。与其他牛肉干相比起来，它有着极好的味道。这又咸又辣的干肉条，真的是美味又可口。由于每个地方的品格纷歧样，所以要向当地人询问当地最好的牛肉干在那里。

28 韩国：泡菜

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在韩国，看一个女人能否是一个好妇女，首要就看她能否会做一手象样的泡菜。随着韩流来袭，韩国泡菜现在也成了很多中国年轻人追捧的食品，实在中国的泡菜也不错呢！

29 西班牙：JamónIbérico

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JamónIbérico是一种咸的腌制的由猪后腿做成的火腿。它是一种典型的西班牙菜，出格是当它搭配上烈酒、硬面包和橄榄油时。

30 阿拉伯结合酋长国：Shawarma

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Shawarma是为数不多的一种公共在阿拉伯结合酋长国能付出得起的食品。正是由于这个缘由，它成为了这个国家一向以来最受接待的菜品。它是一种由pita面包做成的三明治，夹着烤肉（凡是是羊肉、鸡肉、火鸡或牛肉的夹杂品）和蔬菜。它的顶部凡是会有tahini、鹰嘴豆沙大概热酱汁儿。

31 乌克兰：Varenyky

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一种由土豆泥、奶酪、泡菜、卷心菜大概是肉作馅的饺子。

它们会被煮大概被蒸，然后加入类似于fried salo(pig fat)和洋葱的配料，而且搭配上smetana（一种酸奶油）。

32 美国：汉堡

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美国事如此的广宽，饭菜的品种也相当的多，几近很难选出一个品种来作为美国菜的代表。假如非要选出美国特点的餐点，那就是汉堡，出格是当它们与炸薯条、奶昔搭配时。

33 委内瑞拉：Pabelloncriollo

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Pabelloncriollo是由白米饭、炖软的黑豆和一种叫做desmechada的肉丝做成的。

34 威尔士：Clark's Pies

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它有一个心爱的昵称叫"Clarkies" 大概"Clarksies"，是威尔士卡迪夫的一种咸味的肉馅饼。这类馅饼由秘制配方做成，凡是城市有肉、蔬菜和肉汁儿。

35 乌干达：蕉饭

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非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为质料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“天下上最好吃的饭”，因此它也成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”则是以香蕉和高粱面夹杂发酵酿成，苦涩醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。

36 法国：鹅肝酱

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说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。这类公元前2500年就被古埃及人发现的食品，在法国人的餐桌上成长到了登峰造极的境界。虽然它一向是动物庇护人士的最痛，虽然营养学家以为鹅肝酱并不合适现代健康饮食，但这一美食仍然风行法国直至全球。

37 德国：香肠火腿

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德国人是名副实在的“大块吃肉、大口饮酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65千克，居天下首位。由于偏好猪肉，大部分著名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最著名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠品种最少有1500种以上，而且都是猪肉制品。最著名的“黑森林火腿”销往天下各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香非常。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；偶然用一整只猪后腿取代香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以惊惶失措地一人干掉它。

38 泰国：冬阴汤

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“冬阴功”汤作为泰国菜的精采代表，被称为泰国的“国汤”，也是天下十台甫汤之一。泰国人以能吃辣著称，所以这道菜实在就是一道泰国风味酸辣汤。有的朋友到了泰国餐厅不晓得点什么，没关系，先点一份 “冬阴功”汤吧。

39 澳大利亚：Pie floater

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常被人们誉为完善的解酒食品——Pie floater，是一种澳式肉饼。它常常被置于浓郁的绿豆汤上一路食用。偶然也会在其上洒上番茄酱，醋，盐以及胡椒。

40 中国：烤鸭

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在中国国家只挑选一道菜，实在是非常困难。由于人多民族多。但烤鸭有一定的代表性：一是产自其都城北京，没有哪一方人士到北京不吃烤鸭的。二是南北工具都有烤鸭，虽然有些做法不尽不异。固然，全国各地的餐饮朋友能够每人各有自己的看法，大师可以保存自己的定见。

LEO · 发表于 2022-4-3 01:31

俄罗斯不是土豆烧牛肉么

kirakame · 发表于 2022-4-3 01:32

看着各国的国菜，都没尝过。感觉也是美味佳肴。直到看见烤鸭。就知道所谓国菜名副其实了。

MetalGear · 发表于 2022-4-3 01:32

法国出现两次

brassx · 发表于 2022-4-3 01:32

中国怎么就烤鸭了？国民菜应当是大多数人都爱吃，大街小巷都能见到，且日常消费型的，应该是西红柿炒鸡蛋！

车仔面 · 发表于 2022-4-3 01:33

Pabelloncriollo[灵光一闪]

嘅嘢仔 · 发表于 2022-4-3 01:34

中国人才会吃。

y7y8 · 发表于 2022-4-3 01:35

中华美食，色香味俱全！

飞么 · 发表于 2022-4-3 01:35

南朝鲜泡菜

lucknow · 发表于 2022-4-3 01:36

中国只有一道菜？

w147369q · 发表于 2022-4-3 01:36

外国人真可怜。。。

ICAC · 发表于 2022-4-3 01:37

还是中国菜好啊！

c123 · 发表于 2022-4-3 01:38

敢情烏克蘭也吃餃子，奏問問有木有臘八蒜[耶][耶][耶]

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