【深度观察】一碗面里藏山河：解码千年镇江的硬核突围

wbaMdLOg · 发表于 2025-3-13 09:34

面条，常常反应着一座城市最俭朴的印记。如同北京的炸酱面、上海的阳春面、武汉的热干面、以及兰州的牛肉面等，开启镇江人一天的，凡是是一碗俭朴无华的锅盖面！三月初的江南，刚刚履历了一场强冷空气的洗礼，春寒料峭。笔者走在千年古渡——镇江西津渡四周的街上，观望着路双方英式气概的修建，模糊之间，以为身处上外洋滩。接下来的两天一夜，笔者就将感受着这座传统与近现代交汇之城的点点滴滴。

小小锅盖面镇江大性情在镇江人的口耳相传中，这条街被称为“锅盖面街”：走上三五步，即可看到一家“老字号”锅盖面。时值饭点，笔者走进一家某平台上的“必吃”面馆，要了一碗双浇面，眼看店老板煮面、装面、端面趁热打铁，全程不跨越两分钟，同时店里几近座无虚席，买卖兴盛！

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很多地方的面食，凡是将浇头铺陈于概况，镇江人偏要将鲜香沉入碗底。红汤面碗底码着酱油、熟猪油与秘制虾籽卤，白汤面则以骨汤打底，再覆以烫青蒜、香干丝。食客需拨开面条，方见荤素融合的“青头”——或是卤得透亮的牛肉，或是嫩滑的腰花……这类“面掩乾坤”的巧思，恰似镇江城的性情：不显山露珠，却以兼容并蓄之姿，将南北风味融于一碗。
在镇江西津渡历史文化街区，笔者对于镇江这类“内敛”的性情感受得加倍深入。历史上，镇江已经被划为通商口岸，翻开了拥抱天下的大门。至今在西津渡，中西合璧式样的修建到处可见。已经的英国领事馆，既铭刻了镇江群众不平的抗争史，又是近代镇江对交际换的见证。不远处的赛珍珠纪念馆，表现了中美两国友谊的源远流长。
薄暮时分，笔者走在西津渡的石板路上，眺望着远处长江和大运河的交汇，恍如听到一位慈爱的长者，将镇江深厚的历史沉淀，向自己娓娓道来。
考古探沟“一眼看千年”，将六朝至清代的文化沉淀凝缩于方寸之间——从唐代夯土路到清代石条道，每一层都是时光的刻度。王安石在此眺望瓜洲，张祜题壁《金陵渡》，皆化作古街飞檐下的反响。元代以来，这里更兴起了怪异的救生文化，诉说着航运的兴盛。

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西津渡见证了镇江历史上的光辉，也见证了自然界的变迁：历史上，这里间隔长江只要天涯之遥，但千百年来，由于上游江心洲过来两股江水流速差别，北岸的瓜洲经常坍塌，对应的，南岸镇江逐步淤涨，以致于现在的西津渡，间隔长江已稀有百米，沧海桑田，让民气生畏敬！
航运的便当，带给镇江文化；近代以来，陪伴着长江主航道的偏移，镇江作为口岸的职位逐步下降，陪伴而来的，是光辉后的临时落漠。面临自然条件的变化，镇江没有怨天尤人，而是因地制宜，使镇江港实现了三次成长奔腾，慢慢从一个封锁型口岸改变成开放型口岸，从直达型口岸改变成关键型口岸，终极从内河港改变成海港，今朝为全国43个主关键港之一。在其他范畴，镇江也励精图治，闯出了一条特点产业之路——正如锅盖面般，低调且务实！

大飞机翱翔蓝天镇江冷静发力第二天早上，离别烟雨朦胧的西津渡，沿着金港大道一路向东，大约半个小时左右车程，我们首先来到了镇江航空航天产业园。此时雨水已经停息，太阳隐约约约暴露了些许笑脸！
在镇江经开区这一片紧邻长江、背靠五峰山的地盘上，镇江航空航天产业园计划面积10平方千米，散布着30多家航空航天产业链企业，同时具有一座通用机场，以及培育专门技术人材的江苏航空职业技术学院，构成“一校一场一园区”航空产业系统。
有了完善的产学研一条龙系统，航空航天新材料和零部件产业、策动机关键部件、航空职业培训、通用航空关联办奇迹等四大产业，正在这里兴旺兴起。让这里备受注视标，无疑是C919背后一众的“隐形冠军”！
百闻，究竟不如一见：虽然经过此前所做作业，笔者已经领会到，经过近二十年的深耕，航空及高低流配套产业今朝已经成为镇江的一张王牌，国产大飞机C919可以翱翔蓝天，这片热土功不成没，但此番身临实地，还是让我大受震动！
在C919供给商江苏美龙航空有限公司门口的广场上，一架退役的南航客机静静掩映在绿地中。客机的表面，已经明显可见光阴斑驳的痕迹，这不单是它历经坎坷的见证，更是以美龙为代表的镇江航空人下定决心，解除万难，终极成功的写照！

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在美龙航空的车间里，笔者看到一派忙碌而有序的生产气象，不单怀孕着同一的工作服的工人，专注地操纵着各类紧密装备，选材、打磨、装配、测试趁热打铁，也有偌大的一台机械旁并无工人，只闻法式运转的滴答声！
航空航天产业分歧于一般生产制造行业，对于产物的平安性、稳定性都有着极为严苛的标准。仍然以C919为例，一架客机最大载客量190人，空中观光能否平安舒适，与内饰的质量有着很大的关系，马虎不得！
为了最洪流平确保产物的平安牢靠，美龙航空提出了“全进程才能扶植”的概念，就是对产物从原材推测终极制品的每一个环节停止赋能，充实下降内部影响，大大收缩产物托付周期，进步整体生产效力。
航空航天，之所所以各大国竞相追逐的“圣杯”，还由于其很强的通用性：连这么刻薄的要求都能满足，假如利用到其他行业更是“降维冲击”！笔者此次就领会到，美龙航空的产物已经利用到轨道交通范畴，客户遍及多个城市的地铁，实在的“上天上天”！
据镇江日报，市工信局的统计信息显现，今朝全市有7家企业入选C919主制造商中国商飞的供给商名录，包括4家及格供给商和3家潜伏供给商。而4家及格供给商中有3家位于镇江航空航天产业园，除了美龙航空外，还包括航天海鹰（镇江）特种材料有限公司和菲舍尔航空部件（镇江）有限公司。2025年，随着国家大飞机产业的兴旺成长，C919大飞机将迎来批产上量托付阶段。

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百花齐放春满园：今朝镇江已经构成航空关键部件、新材料、策动灵活力焦点部件、机载装备与系统等6大特点航空板块。C919总装所需约10%的零部件、50%的铝材、50%的复合材料结构件和90%的客货舱内饰件，都由镇江制造。

水陆并进誊写产业华章瞻仰星空的同时，还得踏踏实实：经过近二十年的成长，新能源汽车不单风行神州，也是中国制造走向全球的一张亮眼“名片”。假如说冲锋陷阵的整车品牌企业立了头功，而产业链背后的“隐形冠军”们，就是中场和后卫！
座落于镇江经开区姚桥镇的瑞尔隆鼎，由上海瑞尔实业全资设立，是一家集汽车金属、非金属内外装潢件、紧密机械加工于一体的零部件专业化生产研发企业，在多个项目上打破国外把持，为工信部专精特新“小伟人”企业，也是镇江接轨上海，办事上海的活泼见证之一。
自从2014年正式投产，瑞尔隆鼎现在已经成为镇江新能源产业的俊彦。首要生产汽车制动系统控制阀和涡轮增压叶轮两类产物，客户根基覆盖全球支流汽车品牌市场，当前在ONE-BOX阀体范畴年产量超600万件，领跑国内市场，其涡轮增压叶轮年产量也到达550万件，远销多国。
笔者走进瑞尔隆鼎的数字化车间，几近看不到有工人在操纵，黄色的网格内，一部部黄色的机械臂，正杂乱无章地装配着各类部件。制品则打包好，上面贴上客户的称号，预备尽快投递。而一个个阀门玻璃模子内部复杂的管路，让笔者感慨产物的巧夺天工！

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2022年起头，瑞尔隆鼎持续每年投资2000余万元用于智能化革新，2024年，企业液压控制单元智能制造车间还在获得“江苏省智能制造树模车间”称号。企业相关负责人先容，2025年计划在机械人利用推行、智能仓储物流系统等方面加速智能化革新步伐，未来的理想是实现工场的无人化！
零部件的重量，与整车的性能有很大的关系，而每一克重量的削减，都离不开材料技术的进步。公司在镇江设立了研讨院，自立研发的碳化硅、轻量化合金相关材料，不单助力新能源汽车减重，也为削减碳萍踪，庇护地球做出了进献。
瑞尔隆鼎的成功，是镇江新能源产业的一面旗帜：据镇江经开区公布，当前该区共有汽车零部件企业36家，初步构建起了一个以动力锂电池和汽车零部件制造为主的产业系统，现已然成为地区经济增加的重要引擎，也是城市“四群八链”重要一环！
假如说，航空航天和新能源代表着镇江的开疆拓土，那末口岸营业，就是镇江操纵本身的上风条件，用新质生产力让传统行业抖擞青春！
正如本文开首所言，坐拥江河交汇的镇江，因口岸而兴，今朝仍然是长江上重要口岸之一。而国内钢铁巨头，全球500强宝武团体，正是看准了这一上风，与镇江口岸团体合资，在镇江大港港区设立了宝武资本镇江矿业科技有限公司，停止铁矿石混配与发运，打造沿江钢铁企业铁矿石第二料仓！
所谓混配，简而言之，就是未来自全球各地分歧品种、档次的铁矿石按特定比例夹杂，以满足钢铁高炉的冶炼需求。据公司负责同道先容，港区是“好望角”型船可以到达的最上游，同时辐射长江中上游沿线及运河、淮河沿线钢厂，物流条件优越，为国家对外开放一类口岸，具有铁路发运才能，成为铁矿石加工输运的理想之地！
现在各行各业的自立可控，已经成为国家计谋，铁矿石更不破例：作为全球500强，央企在办事国家计谋上理应先锋带头！公司负责同道告诉我们，到2030年，宝武资本将实现亿吨级铁矿石、万万吨级绿色炉料、千亿级营收、百亿级利润，成为天下一流的矿产资本供给商、低碳冶金资本供给链的“链长”和行业引领者。
而宝武在全天下的资本结构，为公司营业运营供给了顽强后援：就在2024年2月，来自利比里亚，宝武参股BOMI矿的首批铁矿石落地镇江；今年2月，近10万吨产自澳洲Ashburton项目标“丝路粉”到达镇江港。为冲刺年度150万吨配矿方针，实现“开门红”打牢根本。
这么大的工场，需要几多人在生产线旁昼夜不停地工作呢？答案让笔者大吃一惊：0！
笔者亲眼所见，一切的生产、监控都在中心控制室内远程完成，至于生产车间，并不需要职员专门介入，是完全的“无野生场”！而堆放在地上的原材料，全数用防尘罩裹得严严实实，最洪流平避免了粉尘净化，实现了绿色生产！

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面临这样一座“科技感”满满的企业，笔者不由想起，1978年我国带领人拜候日本，对新日铁公司现代化的生产流程赞不停口。半个世纪不到，我国头部钢铁企业的科技含量，已经到达天下先辈水平，充实显现出中华民族的勤劳聪明。

序幕在各类新科技上发力，归根结柢还是为了群众过上更美好的生活。在镇江的两天一夜，几近每小我脸上都弥漫着自然的笑脸，笔者由此感遭到，镇江这座长三角独具特点的城市，一定已经带给她每一位成员很多欢乐。这座曾以“全国第一山河”著名的古城，正用“硬科技+软气力”的两重奏，誊写着新时代的“很有前途”答卷。祝愿镇江的明天更美好！
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