小时辰吃肉很香,现在怎样就不香了呢? 小时辰,别说是鸡肉,就是猪肉,吃起来香喷喷的。 文革今后,家里很少吃肉了。一是吃饭都成题目,没有钱买肉。二是那时辰物资窘蹙,很多工具实行计划供给,猪肉每人每月只要半斤。 假如买鸡蛋,就别想买猪肉。 偶然辰,一个家庭每月只要二斤猪肉。 那时辰,家里一个月甚至两个月才能吃上一回猪肉,而且每人只能吃几块试试猪肉味而已。 那时辰猪肉香啊,实在让人垂涎欲滴。 鸡肉的香味就更让人按耐不住了。 惋惜,文革时代,我们鸡肉几近进不了家门,牛肉更是想都别想。 一九七七年今后,家里吃猪肉的频次越来越高了,鼎新开放后,鸡肉、牛肉也进了家门。 可是,后来猪肉越来越不香了,鸡肉、牛肉也落空了那诱人的香味。 老美人说,曩昔没有肉吃,现在肉多了,固然曩昔感觉香现在不香了,肉多嫌肥嘛! 我说老美人的说法不完全正确。固然,在挨饥受饿的年月,吃什么城市感应香。这一点,大师是深信不疑的。 可是,这与猪、鸡、牛等牲口家禽的品种和饲养方式分歧有着间接的关系。曩昔的牲口家禽全数是土生土长的中国种,饲养以自然食品为主,很少是圈养的,生持久也比力长,肉固然香了。 现在呢,牲口家禽中外杂交,圈养,吃带有激素的野生饲养,养上三个月就能上市了。这样的肉,那里比得上自然发展的纯中国种肉香呢! 假如现在让我们吃自然发展的纯中国种肉,味道必定与曩昔一样香喷喷的。
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