冬虫夏草，炮制出来的高价

恬恬一笑 · 发表于 2015-11-15 20:31

蝙蝠蛾幼虫被虫草菌传染，死后尸身在冬季高温枯燥土壤内连结虫形稳定达数月之久，待夏日温湿适宜时真菌从中长出棒状子实体并暴露空中。

一些酒厂也以冬虫夏草的保健功用为噱头，兜销所谓的“虫草药酒”，但普通食品中增加虫草平安性没法评价，卫生部、国家质检总局已经屡次制止冬虫夏草等作普通食品质料。

随着冬虫夏草价格飞涨，各类以冬虫夏草作为卖点的保健品打着各类奇异功效的灯号，已成了保健品市场上的新贵。

虫草“药效”与普通的食用菇相差无几

冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，它本质就是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌。虫草被广为传闻的功效众多，但撤除调理阴阳，补肾这些没有医学究竟对应的功效外，可以肯定的疗效首要有以下四种：止咳、降压、一定水平的抑制肿瘤发展和补充营养。而这四种功效，很多常见药物和食品，比如香菇木耳等各类真菌，都有类似的结果。冬虫夏草的卵白质含量在21％～l6%，补充营养的结果甚至还低于香菇30%以上的卵白质含量。

冬虫夏草的营养代价不外是幼虫和真菌营养代价的一个组合。我们吃一顿蘑菇炖鸡，就完全可以获得一样的营养。在方船夫看来：“虫草简直具有一定的营养代价，可是其功效却被大举夸张，早已言过实在”。

虫草所含具疗效的活性物资早便可以产业化生产

虫草可防备与治疗脑血栓、高血压和止咳的各种功效，都源自于虫草酸；虫草酸含量的凹凸也是权衡虫草质量的首要标准之一。但是虫草酸并没有什么奇异，实在就是一种名为甘露醇,化学份子式C7H12O6,为1,3,4,5—四羟基环已酸的化学物资。[具体]

今朝，甘露醇早已经可以产业化生产。以海带为质料，在生产海藻酸盐的同时，将提碘后的海带浸泡液，经屡次提浓、除杂和结晶便可以获得高纯度的甘露醇。甘露醇在医药上也已经被普遍利用，是一种杰出的利尿剂和高渗透降压药，在临床急救出格是脑部疾患急救经常用。在食品方面也有益用，甘露醇是食品防粘粉的质料，还可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。可以说，虫草的活性成份底子不用从虫草中获得，人们天天无意中就会吃掉很多。

食用虫草的平安性存疑，国家明令制止虫草当做食品出售

国家中医药治理局曾专门构造专家会商后以为，今朝冬虫夏草尚缺少作为食品持久服用的平安性评价研讨数据，倡议暂不作为食品质料利用。卫生部卫生监视中心也夸大冬虫夏草可为中药材利用，但不曾核准过冬虫夏草作为普通食品质料利用。

2010年12月份，国家质检总局公布了《关于冬虫夏草不得作为普通食品质料的告诉》,严禁利用冬虫夏草作为食品质料生产普通食品。此外，卫生部早在2002年公布的《进一步标准保健食品质料治理的告诉》中就已规定，冬虫夏草只列入保健食品的名单中，被限制利用，只属于“可用于保健食品中的中草药”。这些中草药都不得作为普通食品质料生产经营。

几年前，曾有一家著名的美国保健品公司想引进冬虫夏草，那时提出3个条件，必须说明冬虫夏草的疗效（有正式临床报告）、活性物资（什么成份起感化）和感化机理，3个条件中有1个满足便可以进口。成果国内1个都拿不出来，只能跟美国人说这是“中华珍宝”。

冬虫夏草，炮制出来的高价

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